Из ФБ: «Читал у вас однажды рассказ про рижский ресторан «Юрас Перле», он вызвал сомнения. Дело в том, что я сам тоже бывал когда-то в те годы на Рижском взморье, так в этот ресторан было не попасть, не имея крупный блат».
Ладно, дело прошлое, выдам секреты профессиональной «кухни» того времени…
koba_sam